Ensalada De Huevo Y Aguacate
3. Mientras la pasta se enfría, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y la piel y córtalo en cubos. 4. Picar el queso fresco o la mozzarella en trozos pequeños. 5. Hervir los huevos en agua durante varios minutos. Una vez cocido, enfriar inmediatamente con agua fría y quitar la cáscara.3. Mientras se cocina la quinoa, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y espolvorea con limón para evitar que se oxide. 4. En cuanto la quinoa esté lista, ponla en una ensaladera y añade los tomates cherry y las aceitunas cortadas por la mitad. Corta el aguacate en rodajas y agrégalo a la ensalada de quinoa..